Chả cá Anh Thủy

Xuất xứ: Thanh Hóa

Nhóm sản phẩm: Thực phẩm

Loại sản phẩm: Chả cá

Chủ thể: Hộ kinh doanh Thủy Anh

Địa chỉ: SN48, đường HC05, thôn Châu Chiều, xã Hoằng Châu, huyện Hoằng Hóa, Thanh Hóa

Chả Cá Anh Thủy là một trong những sản phẩm nổi bật trong ẩm thực và là niềm tự hảo của người dân Hoằng Châu.

Nguyên liệu (Cá, thịt lợn) dùng để làm chả phải là tươi sống, mới đánh bắt từ biển hoặc các ao đầm địa phương ,nó có mùi vị rất riêng không hề lẫn với sản phẩm ở các nơi khác. Cá được xay nhuyển cùng với thịt heo nóng sau mổ 2 giờ theo tỷ lệ 8:2 nêm chút hạt tiêu, hành hoa và mắm cốt với ít lá lốt nắn thành những miếng nhỏ vừa ăn cho vào chảo dầu sôi rán đến khi vàng ruộm.

Chả cá Anh Thủy được công nhận sản phẩm OCOP Thanh Hóa 3 sào vào 31/7/2023.